2004年02月03日

豚肉のニンニクの芽巻き

料理本には牛肉で作っていたんだけど、
冷蔵庫に豚肉しかなかったから豚肉で代用。
豚肉に塩こしょうをして丁度良い長さに切ったニンニクの芽を巻いて
小麦粉を振るって巻いた後、
ニンニク醤油に漬けておいて焼いたモノです。
非常に簡単!!

フライパンだと中まで火が通らないと困るので
私はオーブンで焼きました。
オーブンで焼くとニンニクの芽がすごいニオイするんですよ〜!
なんか元気になるような気がします。
巻いてあるので見た目的にもボリューム満点だしオイシイです。
ninniku
posted by emi at 17:43| Comment(0) | TrackBack(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年01月28日

大根ステーキ

3cm程度に切った大根を
軽く塩・ブラックペッパーをして
弱火で中に火が通りキツネ色の焦げが出来るまで両面焼いて一度取り出し、
ショウガ醤油・酒で味付けして
混ぜておいた鶏の挽肉を大根の上に乗せ、
挽肉を乗せた面を下にして焼き、ポン酢をかけて食べます。
非常に手間もかからないし簡単。
下地が大根なので鶏肉ともポン酢とも相性がいいし、
すっごくあっさりしてるので食べやすいです。

ただの大根ステーキにホタテの水煮缶などで作ったソースをかけても
おいしく食べられます。


大根
posted by emi at 10:47| Comment(0) | TrackBack(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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